Подробности рецепта

Name: Ночной индюк
Yield: 0
Cuisine: Английский
Ingredients: 1,0000 tPcs; 5,0000 g; 30,0000 ml; 500,0000 g; 750,0000 g; 500,0000 g; 500,0000 g; 4,0000 tPcs; 5,0000 tPcs

Птица Ночной индюк

21. 12. 2023

Автор: Phil Smith

Фирма: Retigo

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Птица

Кухня: Английский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

0 %

Завершение согласно заданному времени

00:15 чч:мм

220 °C

100 %

Режим Сombi

100 %

Завершение согласно заданному времени

75 °C

40 %

Ингредиенты – количество порций 0

Название	Значение	Ед. изм.
Вся Турция	1	штук
молотый черный перец	5	g
оливковое масло	30	ml
морковь	500	g
Сельдерей	750	g
белый лук	500	g
Хлебная начинка	500	g
Зубчики чеснока	4	штук
	5	штук

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
витамины: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Способ приготовления

Набейте грудку птицы хлебной начинкой, затем заполните заднюю полость луком, чесноком и цитрусовыми, и свяжите индюка.
Натрите индюка оливковым маслом, затем черным перцем. (не солите, так как это высушит мясо)
Включите духовку, после разогрева положите индюка на решетку в духовке с крепким контейнером внизу с овощами.
На следующий день либо оставьте индюка в духовке до нужного момента, либо поместите в холдомате при 75°C до момента подачи