Подробности рецепта

Десерты Светящиеся лампочки

20. 1. 2021

Автор: Retigo Team Deutschland

Фирма: RETIGO Deutschland GmbH

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Десерты

Кухня: Немецкий

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

1
Режим приготовления на пару
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 01:20 чч:мм
probe icon 85 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Продукты

Название Значение Ед. изм.
груши 4 штук
вода 300 ml
вино белое полусухое 300 ml
коричневый сахар 200 g
витамин в2 6 g
палочка корицы 1 штук
стручки кардамона 2 штук
звездчатый анис 1 штук

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы:
витамины:

Пищевая ценность одной порции Значение
Энергия 194 kJ
Углеводы 48 g
Толстый 0 g
белок 0 g
Вода 0 g

Способ приготовления

Витамин B2, также известный как рибофлавин, играет центральную роль в росте и развитии. Он также выполняет свою функцию в качестве красителя в пищевой промышленности. Под УФ-светом он слабо светится. Витамин очень светочувствителен, поэтому продукты, богатые витамином B2, следует хранить в защищенном от света месте.
Все ингредиенты положить в упаковочный мешок и вакуумировать. Оставить на ночь.
Затем положить в комбинированный пароварку и готовить: режим пара 85°С, 1 ч. 20 мин., 50 % скорости вентилятора. Подготовленные груши разместить на стеклянном подносе, который подсвечивается черным светом, и подать к столу. СОВЕТ: Стебелёк груши обмакнуть в рюмку с ромом и поджечь – так достигается отличный эффект!