Detaliu reteta

Name: AI | Vegetalul
Yield: 0
Cuisine: Alte
Ingredients: 200,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 2,0000 g; 10,0000 g; 150,0000 g; 100,0000 g; 20,0000 g; 100,0000 g; 150,0000 g; 100,0000 g; 10,0000 g

Mancaruri vegetariene AI | Vegetalul

14. 4. 2025

Autor: Samuel Ashton

Companie: Retigo UK

Mai multe rețete de la acest autor

Categoria alimentelor: Mancaruri vegetariene

Bucătărie: Alte

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

0 %

Timp

00:30 hh:mm

180 °C

60 %

Ingrediente - numarul de portii - 0

Nume	Valoare	Unitate
Sfeclă	200	g
Usturoi	10	g
Ghimbir	5	g
Fulgi de chilli	2	g
Sare	10	g
Castraveți	150	g
Oţet	100	g
Zahăr	20	g
Cheddar afumat	100	g
Halloumi la grătar	150	g
smântână	100	g
Arpagic	10	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: Milk
Minerale: , 13 mg, 24 mg, 35mg, 8mg, Calcium, Calcium: 23mg, Calcium: 83 mg, Iron, Iron: 0, Iron: 1, Magnesium, Magnesium: 18 mg, Magnesium: 23mg, Phosphorus, Phosphorus: 34 mg, Phosphorus: 40mg, Potassium, Potassium: 296 mg, Potassium: 325mg, Sodium, Sodium: 3 mg, Sodium: 38758 mg, Sodium: 78mg, Zinc, Zinc: 0
Vitamine: , 1 mg, 1mg, 5 µg, 9mg, A, B12, Folate, Folate: 109mcg, Folate: 58 µg, Niacin, Thiamin, Vitamin A: 356 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 4, Vitamin C: 58, Vitamin K: 212

Mod de preparare

1. Începe prin a prepara kimchi de sfeclă. Combină sfecla rasă cu usturoi, ghimbir, fulgi de chili și sare într-un bol. Lasă să fermenteze timp de 2-3 zile într-un loc răcoros, sau folosește o metodă rapidă de murare lăsându-l în oțet timp de cel puțin 1 oră.
2. Pentru castraveții murati, taie castraveții felii subțiri și scufundă-i într-un amestec de oțet, zahăr și sare. Lasă-i să stea timp de cel puțin 30 de minute.
3. Preîncălzește cuptorul combinat la 180°C și setează viteza ventilatorului la 60%.
4. Taie cheddarul afumat și halloumiul la grătar în felii groase. Pune halloumiul pe plită la foc mediu până devine auriu și crocant pe ambele părți, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
5. Odată ce halloumiul este gata, asamblează-ți farfuria: așază cheddarul afumat, halloumiul la grătar, kimchi de sfeclă și castraveți murați pe o farfurie.
6. Pentru sosul de smântână și arpagic, amestecă smântână cu arpagic tocat mărunt, sare și piper după gust.
7. Servește preparatul vegetarian asamblat cu un generos strat de sos de smântână și arpagic pe lângă. Poftă bună!
8.te rugăm să consulți cartea de bucate pentru rețeta de chiflă pentru burger