Detaliu reteta

Peşte Chifteluțe din pește

23. 8. 2022

Autor: Jan Malachovský

Companie: Retigo

Mai multe rețete de la acest autor

Categoria alimentelor: Peşte

Bucătărie: ceh

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

0 %

Timp

00:08 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrediente Porții

Nume	Valoare	Unitate
file de cod negru	700	g
cartofi	700	g
ceapă	100	g
crenguță de pătrunjel	50	g
usturoi	1	buc
sare	10	g
ouă de găină	1	buc
firimituri de pâine	100	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 3, 4
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	158,6 kJ
Carbohidrați	22,4 g
Grasime	0,9 g
Proteină	14,6 g
Apă	0 g

Mod de preparare

Curățăm cartofii și îi gătim la abur timp de aproximativ 30 min, 99°C. Fierbem peștele (cod sau alt file) timp de cca 15 min la 99°C. Apoi totul îl punem în robotul de bucătărie, adăugăm pătrunjel tocat, ceapă, două căței de usturoi, sare și mixăm 5 minute. După aceea formăm chifteluțele și le tăvălim prin trei straturi. Prăjim în grăsime.