Detaliu reteta

Name: Biscotti cu fructe uscate
Yield: 30
Cuisine: Alte
Ingredients: 500,0000 g Hladká mouka; 500,0000 g Cukr krupice; 5,0000 tPcs Vejce; 100,0000 g Rosinky; 100,0000 g Mandle loupané na hrubo sekané; 100,0000 g Pistácie; 100,0000 g Sušené meruňky krájené; 100,0000 g Lískové oříšky loupané posekané; 12,0000 g Prášek do pečiva

Patiserie Biscotti cu fructe uscate

18. 7. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Companie: Retigo

Mai multe rețete de la acest autor

Categoria alimentelor: Patiserie

Bucătărie: Alte

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:30 hh:mm

150 °C

70 %

Aer cald

100 %

Timp

00:05 hh:mm

150 °C

70 %

Ingrediente Porții

Nume	Valoare	Unitate
făină simplă de grâu	500	g
zahăr de gris	500	g
ouă de găină	5	buc
stafide	100	g
migdale	100	g
fistic	100	g
caise uscate	100	g
alune de padure	100	g
praf de copt	12	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 3, 8
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	211,7 kJ
Carbohidrați	35 g
Grasime	5,8 g
Proteină	3,9 g
Apă	0 g

Mod de preparare

Într-un bol amestecăm făina cu zahărul și praful de copt. Adăugăm treptat ouăle și amestecăm aluatul. Apoi adăugăm fructele uscate, nucile și amestecăm bine. Din aluat formăm două forme de pâine și le punem pe o tavă cu hârtie de copt. Introducem în cuptorul preîncălzit și coacem la 150°C timp de 25 - 35 de minute, în funcție de înălțimea pâinilor. Coacem până devin aurii.

Lăsăm să se răcească ușor și tăiem în felii de cca 1 cm grosime, pe care le introducem din nou pe tavă și le prăjim 5 minute. Biscotti sunt excelente cu înghețată de cafea sau pur și simplu ca biscuți pentru ceai.

Accesorii recomandate

aluminiu_foaie_perforată

vision_bake