Detaliu reteta

Name: Somon la tigaie
Yield: 10
Cuisine: Alte
Ingredients: 2000,0000 g Filety ze pstruha lososovitého; 2,0000 g Sůl, Pepř barevný; 1,0000 g Citronová kůra; 100,0000 g Máslo; 0,0000 g

Peşte Somon la tigaie

25. 6. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Companie: Retigo

Mai multe rețete de la acest autor

Categoria alimentelor: Peşte

Bucătărie: Alte

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
99 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aburire

Timp

00:07 hh:mm

99 °C

80 %

Ingrediente Porții

Nume	Valoare	Unitate
file de păstrăv somon	2000	g
sare	2	g
coaja de lamaie	1	g
unt	100	g
piper colorat	0	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 7
Minerale: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	283,1 kJ
Carbohidrați	0,3 g
Grasime	14,3 g
Proteină	38,1 g
Apă	0 g

Mod de preparare

Filetele curate de păstrăv le sărăm, le piperăm și adăugăm pe ele coajă de lămâie și unt curățate și spălate. Le punem într-un GN adânc de 40 mm și le gătim pe programul specificat. Recomandăm a fi servite cu găluște de cartofi cu mentă și broccoli, pe care le puteți găti simultan cu peștele.

Accesorii recomandate

Gn_container_stainless_steel_full