Detaliu reteta

Name: Biscuit de migdale
Yield: 20
Cuisine: Alte
Ingredients: 400,0000 g Icing sugar; 100,0000 g Flour T55; 150,0000 g Orange juice [smooth]; 150,0000 g Butter melted; 200,0000 g Almond flakes

Patiserie Biscuit de migdale

22. 4. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Companie: Retigo

Mai multe rețete de la acest autor

Categoria alimentelor: Patiserie

Bucătărie: Alte

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:11 hh:mm

160 °C

40 %

Ingrediente Porții

Nume	Valoare	Unitate
zahăr pudră	400	g
făină simplă de grâu	100	g
suc de portocale	150	g
unt	150	g
fulgi de migdale	200	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 7, 8
Minerale: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	214,7 kJ
Carbohidrați	24,6 g
Grasime	11,5 g
Proteină	2,6 g
Apă	0 g

Mod de preparare

Amestecați zahărul glazurat și făina.
Adăugați suc de portocale și unt topit și amestecați bine.
Combinați împreună cu fulgii de migdale necoapte și refrigerati într-un recipient timp de cel puțin 1 oră.
Întindeți un strat subțire pe un mat de silicon sau pe hârtie de copt în forma dorită.
Coaceți în cuptor la 160 de grade până devine aurie.
Dați-i forma dorită înainte de a se răci.
Depozitați într-un recipient etanș, ideal cu gel silice.

Accesorii recomandate

aluminiu_foaie_perforată

vision_bake

tabla_perforata_aluminiu_teflon_coated