Detaliu reteta

Preîncălziți cuptorul la 195°C în modul de aer cald, setat la 180°C, 50 de minute. Spălați bine cartofii, uscați-i și înțepați-i de mai multe ori cu o furculiță. Turnați puțin ulei de măsline în palme și frecați peste cartofi. Așezați-i pe un recipient GN de copt Retigo.
Între timp, pentru umplutură, puneți laptele, usturoiul și foi de dafin într-o cratiță, condimentați și aduceți la fierbere. Adăugați codul și gătiți ușor timp de 4 minute, apoi scoateți de pe foc. Ridicați codul folosind o lingură cu găuri și așezați-l pe o farfurie. Turnați amestecul de lapte într-un borcan.
Lăsați cartofii să se răcească puțin, apoi tăiați-i pe lungime. Scoateți miezul și puneți-l într-un bol. Desfaceți codul și adăugați-l în cartof. Amestecați cu pătrunjelul. Adăugați 150ml din lapte și piureți.
Umpleți din nou coaja cartofilor cu miezul și presărați brânza deasupra. Așezați pe setarea de copt Retigo la 190°C, 0% clapetă și coaceți timp de 8 minute.