Detalhe da receita

Name: Ovo 62°C sous-vide
Yield: 10
Cuisine: Francês

Ovos Ovo 62°C sous-vide

22. 7. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Companhia: Retigo

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Categoria de alimentos: Ovos

Cozinha: Francês

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Etapas do programa

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Cozinhar a vapor

Tempo

01:00 hh:mm

62 °C

80 %

Ingredientes Porções

Nome	Valor	Unidade
ovos de galinha	10	peças

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 3
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Modo de preparo

Colocamos o ovo no GN e cozinhamos no programa indicado acima. Após o cozimento, servimos imediatamente. É adequado, por exemplo, como entrada, em saladas ou em sopa, ou ainda como ovo benedict.

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