Detalhe da receita

Outro Naan (pão sírio indiano)

28. 6. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Companhia: Retigo

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Categoria de alimentos: Outro

Cozinha: indiano

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 250 °C

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1
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:02 hh:mm
probe icon 240 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Ingredientes

Nome Valor Unidade
farinha de trigo simples 480 g
fermento em pó 4 g
sal 5 g
leite 3,5% 120 ml
açúcar semolina 10 g
ovos de galinha 1 peças
iogurte 30 ml
óleo vegetal 60 ml

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, 3, 7
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 218,7 kJ
Carboidrato 45,1 g
Gordura 1,2 g
Proteína 6,6 g
Água 0 g

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o fermento em pó. Faça um buraco no centro.
2. Em uma tigela separada, bata o açúcar, o leite e os ovos até que se misturem completamente.
3. Despeje gradualmente a mistura úmida na mistura seca e sove até obter uma massa macia. Adicione água se necessário.
4. Adicione o óleo e continue sovando. Cubra e deixe descansar por 3 horas.
5. Preaqueça o forno em calor seco (velocidade do ventilador baixa) a 240°C.
6. Divida a massa em 8 porções iguais.
7. Modele cada bolinha de massa em ovais achatados.
8. Asse até dourar.

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