Detalhe da receita

Carne de porco Pássaro Morávio

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Companhia: Retigo

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Categoria de alimentos: Carne de porco

Cozinha: tcheco

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 205 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Podlej vodou

2
Combinação
90 %
time icon Tempo
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredientes

Nome Valor Unidade
lombo de porco desossado 0,75 kg
paleta de porco desossada 0,75 kg
sal 0,04 kg
sementes de cominho 0,01 kg
alho 0,04 kg
cebola 0,25 kg
purê de tomate 0,03 kg

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 324,9 kJ
Carboidrato 5,6 g
Gordura 22 g
Proteína 26,3 g
Água 0 g

Modo de preparo

Retire o ombro e a paleta do lombo de porco desossado, corte em pedaços, coloque em uma GN esmaltada alta de 60mm e tempere com sal, adicione pimenta, cominho, misture com cebola, alho e purê de tomate.
Pressione o botão Iniciar para pré-aquecer o forno combinado e, após o sinal sonoro, coloque na câmara.

Após a conclusão da primeira etapa, o forno combinado avisará "Adicionar água". Portanto, adicione água ou cerveja e feche a porta, o forno combinado continuará automaticamente o cozimento.

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