Szczegóły przepisu

Wieprzowina Małe kulki jagnięce

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Więcej przepisów tego autora

Kategoria żywności: Wieprzowina

Kuchnia: Chińska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 215 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb kombi
30 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Tryb kombi
30 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Składniki

Nazwa Wartość Jednostka
gruczolak 1 kg
czerwona papryka 100 g
czerwona papryka 20 g
czerwona papryka 50 g

Nazwa Wartość Jednostka
pikantny sos fasolowy 20 g
sos sojowy 100 ml
wino ryżowe 10 ml
cukier semoliny 10 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, Cholin, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 363,7 kJ
Węglowodany 2,6 g
Tłuszcz 33,2 g
Białko 13,4 g
Woda 0 g

Sposób przygotowania

Pierwszy etap
◇ Włożyć blanszowane plastry delikatnego mięsa jagnięcego do miski, dodać przyprawy, nie mieszać
◇ Przy wysokiej temperaturze smażyć blanszowane plastry mięsa jagnięcego na złoty kolor, tworząc chrupiącą skórkę, w przeciwieństwie do miękkiej, która nie będzie się kleić

Drugi etap
◇ Do miski dodać makaron ryżowy, słodki makaron, a także oksydanty: czerwone papryczki chili, olej sezamowy, keczup, cukier puder
◇ Następnie dodać pieczoną jagnięcinę do kolejnej warstwy smaków, plasterki mięsa jagnięcego wytwarzające chrupiącą skórkę. Makaron ryżowy, słodki makaron smażyć na złoto
◇ Przyprawy muszą być smażone razem z surowcami
◇ Używać wysokiej temperatury, aby uwolnić aromat przyprawy, razem z gęstym surowcem

Polecane akcesoria

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej