Oppskriftsdetaljer

Storfekjøtt Stekt Striploin (lav roasts) Delta T

13. 11. 2024

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Bedrift: Retigo

Fleire oppskrifter frå denne forfattaren

Matkategori: Storfekjøtt

Mat: tsjekkisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:08 tt:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Kombinasjon
50 %
temperature icon DeltaT
probe icon52 °C
probe icon 20 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
3
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 23:59 tt:mm
probe icon 57 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ingredienser

Navn Verdi Enhet
oksefilet 3 kg
malt svart pepper 4 g
salt 1 g
malt svart pepper 4 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Mg
Vitaminer: B6, C, K

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 501,8 kJ
Karbohydrat 0,2 g
fett 40 g
Protein 52,1 g
Vann 120 g

Fremgangsmåte

Vi tørker i kjøleskapet i 6 timer.

Anbefalt tilbehør

emaljerte_gn_beholdere

emaljerte_gn_beholdere

rustfrie_hyller

rustfrie_hyller