Oppskriftsdetaljer

Vegetariske retter Potet- og purreløksuppe

10. 10. 2022

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Bedrift: Retigo

Fleire oppskrifter frå denne forfattaren

Matkategori: Vegetariske retter

Mat: fransk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 230 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:10 tt:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the onion and spices

2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:05 tt:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the leek

3
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:05 tt:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the white wine

4
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:05 tt:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the stock, salt and pepper and cover with a lid

5
Kombinasjon
50 %
time icon Tid
time icon 00:30 tt:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser

Navn Verdi Enhet
poteter 2 kg
purre 1 kg
løk 250 g
søt hvitvin 500 ml
storfekraft 3 l
laurbærblad 1 g
allehånde 1 g
salt 3 g
kremfløte 33% 200 ml
malt svart pepper 0,5 g

Ernæring og allergener

Allergener: 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 231,7 kJ
Karbohydrat 47,4 g
fett 0,8 g
Protein 6,3 g
Vann 0 g

Fremgangsmåte

Skrell, skyll og skjær potetene og legg dem i kombi og stek i 10 min.
Tilsett løken (grovt hakket) og krydderne, så tilsett purreløken (vasket og skylt), deretter tilsett vinen.

Når det er kokt, tilsett fløten, kjør det sammen og sil det gjennom en sikt.

Anbefalt tilbehør

emaljerte_gn_beholdere

emaljerte_gn_beholdere