Oppskriftsdetaljer

Egg Egg 62°C sous-vide

22. 7. 2022

Forfatter: Vlastimil Jaša

Bedrift: Retigo

Fleire oppskrifter frå denne forfattaren

Matkategori: Egg

Mat: fransk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Dampende
time icon Tid
time icon 01:00 tt:mm
probe icon 62 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser

Navn Verdi Enhet
kyllingegg 10 stk

Ernæring og allergener

Allergener: 3
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Fremgangsmåte

Vi legger eggene i GN og koker dem på det angitte programmet. Etter koking serverer vi dem umiddelbart. De passer for eksempel som forrett, i salat eller i suppe, eller som Eggs Benedict.

Anbefalt tilbehør

Gn_beholder_rustfritt_stål_perforert

Gn_beholder_rustfritt_stål_perforert