Recept detail

Desserts Citroen drizzle traybake

25. 3. 2021

Auteur: Jaroslav Mikoška

Bedrijf: Retigo

Meer recepten van deze auteur

Voedsel categorie: Desserts

Keuken: Engels

Download PDF Download BR2

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 180 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Hete lucht
100 %
time icon Tijd
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten

Naam Waarde Eenheid
boter 230 g
poedersuiker 200 g
zelfrijzende bloem 280 g
bakpoeder 10 g
kippen eieren 4 g
melk 3,5% 60 ml
citroen schil 2 stuks
griesmeel suiker 170 g
limoensap 2 stuks

Voeding en allergenen

Allergenen: 1, 3, 7
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 277 kJ
Koolhydraat 39,1 g
Dik 12,2 g
Proteïne 2,2 g
Water 0 g

Bereidingswijze

Verwarm de Retigo combi oven voor op 160C. Vet een geëmailleerde GN-container in met boter en bekleed de bodem met bakpapier.
Meet alle ingrediënten in een grote kom af en klop 2 minuten, of totdat alles goed gemengd is. Giet het mengsel in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad.
Bak 25 minuten, totdat de cake een beetje van de zijkanten is gekrompen en terugveert wanneer je voorzichtig met een vingertop in het midden van de cake tikt.
Bereid ondertussen de glazuur. Meng de suiker met het citroensap en roer tot een lopende consistentie.
Laat de cake 5 minuten afkoelen in de GN-container, til hem dan eruit, met het bakpapier nog vast, en leg hem op een koelrek boven een tray.
Bestrijk de glazuur over het oppervlak van de warme cake en laat opstijven. Verwijder het bakpapier en snijd in plakken om te serveren.

Aanbevolen accessoires

emaille_gn_containers

emaille_gn_containers