Recept detail

Desserts Chocolade taart met chocoladeglazuur

12. 6. 2026

Auteur: Jakub Svoboda

Bedrijf: Retigo

Meer recepten van deze auteur

Voedsel categorie: Desserts

Keuken: Tsjechisch

Download PDF Download BR2

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 175 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Hete lucht
100 %
time icon Tijd
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Hete lucht
100 %
time icon Tijd
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten

Naam Waarde Eenheid
griesmeel suiker 350 g
gewoon tarwemeel 280 g
baksoda 7 g
cacao 85 g
suiker 5 g
ei 3 stuks
mayonaise 250 g
water 300 ml

glazuur

Naam Waarde Eenheid
crème 33% 100 ml
pure chocolade 70% 100 g

Voeding en allergenen

Allergenen: 1, 3
Mineralen: Ca, Carbonate, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitaminen: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 405,4 kJ
Koolhydraat 50,3 g
Dik 19,4 g
Proteïne 5,2 g
Water 0 g

Bereidingswijze

In een kom mengen we alle droge ingrediënten, daarna voegen we de eieren, water en tenslotte Mayonaise toe. Een handklopper is voldoende voor het mixen. Het beslag gieten we in een taartvorm met een diameter van 24cm, die we hebben bekleed met bakpapier. We bakken het op het hete luchtprogramma bij 160°C gedurende 30 minuten.

Ondertussen bereiden we de glazuur van donkere chocolade en hete room. 

De afgekoelde taart gieten we over met de bereide glazuur en indien gewenst kunnen we het versieren met verse vruchten en bloemen of met chocolade schilfers.

Aanbevolen accessoires

vision_pan

vision_pan