Recept detail

Vis Stoom garoupa met lichte sojasaus

30. 4. 2025

Auteur: Myat Ko ko

Meer recepten van deze auteur

Voedsel categorie: Vis

Keuken: Zuidoost-Aziatisch

Download PDF Download BR2

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 100 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Stomen
time icon Tijd
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingrediënten

Naam Waarde Eenheid
Hele garoupa 2 kg
Gemberplakje 70 g
Bosuitjes 100 g
Lichte sojasaus 75 ml
Chinese Hua teow wijn 50 ml
Suiker 25 g
Zout 10 g
Sjalottenolie 100 ml

Voeding en allergenen

Allergenen: Fish, SOY
Mineralen: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg
Vitaminen: B12, D, Folate, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 238,8 kJ
Koolhydraat 4,5 g
Dik 8,1 g
Proteïne 40,3 g
Water 164,7 g

Bereidingswijze

Leg de gember en lente-uitjes onder de vis op het bord.
Meng alle sauzen door elkaar en kook het, zet het dan opzij.
Plaats de opgemaakte vis bovenop het roestvrijstalen rooster en kook gedurende 15 minuten.
Wanneer het gaar is, giet de saus en hete sjalotolie over de vis en serveer.

Aanbevolen accessoires

roestvrij_draad_rekken

roestvrij_draad_rekken