Recept detail

Desserts Perenkruimel met walnoten

25. 9. 2023

Auteur: Ondrej Vlcek

Bedrijf: Retigo

Meer recepten van deze auteur

Voedsel categorie: Desserts

Keuken: Tsjechisch

Download PDF Download BR2

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 185 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Hete lucht
100 %
time icon Tijd
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten

Naam Waarde Eenheid
peren 10 stuks
citroen 2 stuks
griesmeel suiker 120 g
gewoon tarwemeel 200 g
Boter 130 g
demerarasuiker of griesmeel 50 g
walnoten 150 g

Voeding en allergenen

Allergenen: 1, 8
Mineralen: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, C, E, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 637,6 kJ
Koolhydraat 34,4 g
Dik 20,3 g
Proteïne 4,8 g
Water 0 g

Bereidingswijze

1. Verwarm de heteluchtoven voor.

2. Schil de peren, verwijder de klokhuizen en snijd ze in gelijke stukken. Meng met citroensap en 150 g suiker. We kunnen ook een beetje gemalen kaneel toevoegen. Doe ze daarna in een ovenbestendige schaal.

3. Bereid het kruimeltopping. Meng met een machine of met de hand de bloem, boter, suiker en gehakte walnoten. Strooi gelijkmatig over de peren en plaats in de heteluchtoven.

4. Bak tot goudbruin, ongeveer 25 minuten. Serveer zo snel mogelijk na het bakken, het liefst met vanillecrème of ijs.