Recept detail

Gevogelte Waterbuffelstad pittige kippenvleugels

10. 4. 2023

Auteur: Gary CHIU

Bedrijf: Retigo Asia

Meer recepten van deze auteur

Voedsel categorie: Gevogelte

Keuken: Chinese

Download PDF Download BR2

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 175 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Combinatie
40 %
time icon Tijd
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingrediënten

Naam Waarde Eenheid
kippenvleugels 1 kg

kruiden recept

Naam Waarde Eenheid
Amerikaanse klassieke Hot Wing-saus 300 ml

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen:
Vitaminen:

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 201 kJ
Koolhydraat 0 g
Dik 14 g
Proteïne 19 g
Water 0 g

Bereidingswijze

◇ Kippenvleugels/benen schoonmaken, witgemarmerd laten drogen, trek het water eruit
◇ Waterbuffelstad pittige vleugels in een echte leegdruk 1 klein uur, laat 24 uur marineren
◇ Pittige vleugels en kippenvleugels tegelijkertijd marineren, langere marinering zal meer vocht vrijgeven, de smaak zal milder worden.
◇ Daarom, als de marinade compleet is pittige kippenvleugels, bakproces vereist opnieuw afschilderen, om een mooie kleur en smaak te bereiken
◇ Mooie pittige vleugels ingrediënten, aanbevolen vóór het bakken één keer schilderen, 5 minuten later nog een keer schilderen

Aanbevolen accessoires

roestvrij_draad_rekken

roestvrij_draad_rekken