Recept detail

Name: Fruit biscotti met noten
Yield: 30
Cuisine: Ander
Ingredients: 500,0000 g Hladká mouka; 500,0000 g Cukr krupice; 5,0000 tPcs Vejce; 100,0000 g Rosinky; 100,0000 g Mandle loupané na hrubo sekané; 100,0000 g Pistácie; 100,0000 g Sušené meruňky krájené; 100,0000 g Lískové oříšky loupané posekané; 12,0000 g Prášek do pečiva

Gebakje Fruit biscotti met noten

18. 7. 2022

Auteur: Ondrej Vlcek

Bedrijf: Retigo

Meer recepten van deze auteur

Voedsel categorie: Gebakje

Keuken: Ander

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Hete lucht

100 %

Tijd

00:30 hh:mm

150 °C

70 %

Hete lucht

100 %

Tijd

00:05 hh:mm

150 °C

70 %

Ingrediënten Porties

Naam	Waarde	Eenheid
gewoon tarwemeel	500	g
griesmeel suiker	500	g
kippen eieren	5	stuks
rozijnen	100	g
amandelen	100	g
pistache	100	g
gedroogde abrikozen	100	g
hazelnoten	100	g
bakpoeder	12	g

Voeding en allergenen

Allergenen: 1, 3, 8
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	211,7 kJ
Koolhydraat	35 g
Dik	5,8 g
Proteïne	3,9 g
Water	0 g

Bereidingswijze

Meng in een kom de bloem met suiker en bakpoeder. Voeg geleidelijk de eieren toe en mix het deeg. Voeg daarna gedroogd fruit, noten toe en meng goed. Vorm van het deeg twee broden en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Plaats ze in de voorverwarmde oven en bak op 150°C gedurende 25 - 35 minuten, afhankelijk van de dikte van de broden. Bak tot ze goudbruin zijn.

Laat iets afkoelen en snijd in plakken van ongeveer 1 cm dik, die we opnieuw op de bakplaat leggen en 5 minuten roosteren. Biscotti zijn heerlijk met koffie-ijs of gewoon als koekjes bij de thee.

Aanbevolen accessoires

aluminium_baking_sheet_perforated

vision_bake