Recept detail

Name: Cottage cheese taart
Yield: 10
Cuisine: Tsjechisch
Ingredients: 125,0000 g Máslové sušenky; 55,0000 g Mandle; 45,0000 g Máslo; 375,0000 g Tvaroh plnotučný; 375,0000 g Pomazánkové neochucené máslo; 230,0000 g Krupicový cukr; 180,0000 g Vejce; 3,0000 g Citrónová kůra; 1,0000 tPcs Vanilkový lusk

Desserts Cottage cheese taart

2. 12. 2020

Auteur: Vlastimil Jaša

Bedrijf: Retigo

Meer recepten van deze auteur

Voedsel categorie: Desserts

Keuken: Tsjechisch

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Hete lucht

50 %

Tijd

00:25 hh:mm

140 °C

80 %

Hete lucht

7 %

Tijd

00:20 hh:mm

148 °C

90 %

Ingrediënten Porties

Naam	Waarde	Eenheid
babykoekjes	125	g
amandelen	55	g
boter	45	g
volle kwark	375	g
Ongezouten boter	375	g
griesmeel suiker	230	g
kippen eieren	180	g
citroen schil	3	g
vanilleboon	1	stuks

Voeding en allergenen

Allergenen: 3, 7, 8
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	1619 kJ
Koolhydraat	34 g
Dik	45 g
Proteïne	6,1 g
Water	0 g

Bereidingswijze

Voorbereiding van de bodem:
Koekjes en amandelen doen we in de robot en malen we fijn. We voegen boter toe en verwerken het zodat alles samenkomt. We vetten een taartvorm van 22 cm in en bekleden de bodem met bakpapier. We drukken een gelijkmatige laag van het koekjes-amandel mengsel in de vorm en laten het koelen.

In de robot bereiden we de kwark en smeerboter met suiker, ei, citroensap en het merg van de vanillepeul glad. We kloppen het door en brengen het mengsel aan op de voorbereide bodem. We bakken volgens het aangegeven programma totdat de vulling aan de randen goudbruin is en in het midden nog iets wiebelt.
Na afloop van het programma laten we de taart geleidelijk afkoelen in de open convectomaat.