Perincian resipi

Name: gorengminyak
Yield: 10
Cuisine: cina

Sayur-sayuran gorengminyak

10. 4. 2023

Pengarang: Gary CHIU

Syarikat: Retigo Asia

Lebih banyak resipi daripada pengarang ini

Kategori makanan: Sayur-sayuran

Masakan: cina

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
265 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Gabungan

30 %

Masa

04:00 mm:ss

250 °C

90 %

bahan-bahan Bahagian

Nama	Nilai	Unit
asparagus hijau	500	g

Nama	Nilai	Unit
crème fraîche	100	ml
jus limau	50	ml
garam laut	5	g
lada hitam tanah	5	g
paprika salai tanah	3	g

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: K, Mg
Vitamin: B6, C, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	16.9 kJ
Karbohidrat	1.4 g
gemuk	0.4 g
Protein	1.6 g
air	0 g

Arah

• Setelah mencuci daging, rendam dalam air sejuk
• Potong bahagian belakang dengan teliti, kemudian buang lemak keras dari bahagian pangkal, tinggal lemak depan sepanjang 5cm
• Campurkan saus tiram dan krim susu untuk memperbaiki rasa
• Suhu tinggi selama jangka waktu singkat untuk mengekalkan kelembapan dan warna cerah