Receptes detaļas

Name: Cūku fileja ar saldo kartupeļu biezeni un kāpostu salātiem ar bekonu
Yield: 1
Cuisine: itāļu valoda
Ingredients: 1,0000 tPcs Chicken supreme with bone; 1,0000 tPcs Sweet potato; 100,0000 g Butter; 5,0000 g Salt; 1,0000 tPcs Small curly cabbage; 50,0000 g Bacon; 10,0000 ml Olive oil; 1,0000 tPcs Sprig of thyme; 1,0000 g Black pepper

Mājputni Cūku fileja ar saldo kartupeļu biezeni un kāpostu salātiem ar bekonu

19. 7. 2021

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Mājputni

Virtuve: itāļu valoda

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
200 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Karsts gaiss

100 %

Laiks

00:35 hh:mm

170 °C

100 %

remove the sweet potato and place the bacon with cabbage in

Karsts gaiss

100 %

Laiks

00:10 hh:mm

180 °C

100 %

remove the bacon with cabbage and place the chicken in

Karsts gaiss

50 %

CoreProbeTemp

65 °C

160 °C

100 %

Sastāvdaļas Porcijas

Vārds	Vērtība	Vienība
vistas augstākā ar kaulu	1	gab
saldie kartupeļi	1	gab
sviests	100	g
sāls	5	g
kāposti	1	gab
bekons	50	g
olīvju eļļa	10	ml
timiāna zariņš	1	gab
malti melnie pipari	1	g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	1156,4 kJ
Ogļhidrātu	1 g
Tauki	127,6 g
Olbaltumvielas	1,8 g
Ūdens	0 g

Pagatavošana

Ievietojiet rupjo sāli sautēšanas pannā, uzlieciet virsū saldo kartupeļu ar mizu. Iestatiet Retigo kombinēto krāsni karstā gaisa režīmā, 170°C apmēram 35 minūtes vai līdz kartupeļi ir pilnīgi mīksti. Noņemiet mīkstos kartupeļus no pannas, nomizojiet mizu un ievietojiet mīkstumu blenderī kopā ar sviestu, sāli un pipariem un samaisiet, līdz iegūstat gludu biezeni.
Ievietojiet frizēto kāpostu ar sakapātiem bekoniem, sāli un pipariem emaljētā GN traukā 40 mm, iestatiet kombinēto krāsni uz 180°C un apcepiet 10 minūtes.
Ievietojiet sāli, piparus visur uz cūku filejas, pievienojiet sakapātu timiānu, nedaudz olīveļļas un novietojiet uz hot vision express grila karstā gaisa režīmā 220°C, uzgaļa atvēri 50%, sirdsdarbības sons 65°C.