레시피 세부 사항

Name: 구운조개구이
Yield: 1
Cuisine: 중국인

생선 구운조개구이

12. 4. 2023

작가: Gary CHIU

회사: Retigo Asia

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식품 카테고리: 생선

요리: 중국인

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프로그램 단계

예열:
215 °C

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콤비네이션

30 %

시간

03:00 mm:ss

200 °C

90 %

재료 부분

이름	값	단위
가바야키 장어 냉동 조리 제품	200	g

양념 레시피

이름	값	단위
노리 조류	5	g
참깨	5	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 11
탄산수: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	52.6 kJ
탄수화물	2.9 g
지방	3 g
단백질	3.1 g
물	0 g

만드는 방법

ㆍ 차가운 조개구이를 해동할 때, 실온에서 온도 회복을 기다리도록 하세요.
ㆍ 사용한 조리기구는 조리 시, 미세한 그을음이 발생하지 않도록 주의하세요.
ㆍ 사용한 평철 두께를 고려하여 중간에 뭉친 수분이 발생하지 않도록 합니다.
ㆍ 익힌 조개구이는 짧은 시간 고온으로 구워서, 빠르게 표면을 색칠하세요.