레시피 세부 사항

Name: 고객용 통돼지고기
Yield: 10
Cuisine: 중국인

돼지고기 고객용 통돼지고기

11. 4. 2023

작가: Gary CHIU

회사: Retigo Asia

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식품 카테고리: 돼지고기

요리: 중국인

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프로그램 단계

예열:
215 °C

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콤비네이션

30 %

시간

08:00 mm:ss

200 °C

90 %

재료 부분

이름	값	단위
삼겹살	1	kg

이름	값	단위
설탕	50	g
화이트 와인 식초	50	g
다진 마늘	100	g
소금	15	g
피망	5	g
갈은 흰 후추	20	g
막걸리	30	ml
통후추	20	g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수:
비타민:

한 부분의 영양가	값
에너지	398.6 kJ
탄수화물	9.2 g
지방	33.5 g
단백질	14.3 g
물	0 g

만드는 방법

◇ 모든 오븐에 350g의 다섯 가지 고기를 잘라 물기 제거 후, 밀가루를 발라 기름을 발라 약한 불로 익힌다.
◇ 볼에 소금, 설탕 및 후추를 혼합하여 양념 소스를 만들어 사용한다.
◇ 나머지 모든 양념을 혼합하여, 후추가 뿌려진 다섯 가지 고기 위에 덮는다.
◇ 밀폐용기에 담고 3일 동안 보관하며, 사용 전에는 표면 양념을 제거하고 다시 실온에 둔다.
◇ 평팬을 사용하여 쉽게 조리된 돼지고기를 꺼내고, 구운 팬의 표면에 후추를 뿌린다.