레시피 세부 사항

Name: 타이 스타일 풍미 꼬치
Yield: 3
Cuisine: 중국인

돼지고기 타이 스타일 풍미 꼬치

10. 4. 2023

작가: Gary CHIU

회사: Retigo Asia

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식품 카테고리: 돼지고기

요리: 중국인

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프로그램 단계

예열:
265 °C

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콤비네이션

30 %

CoreProbeTemp

80 °C

250 °C

100 %

재료 부분

이름	값	단위
돼지갈비	2	kg

양념 레시피

이름	값	단위
간장	100	ml
물	200	ml
막걸리	100	ml
막걸리	40	ml
갈은 흰 후추	10	g
피망	5	g
세몰리나 설탕	90	g
간장	20	ml
옥수수 전분	20	g
스쿼시 가루	10	g
올리브유	50	ml

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Fe, K, Mg
비타민: A, D, E, K

한 부분의 영양가	값
에너지	1334.7 kJ
탄수화물	39.2 g
지방	69.2 g
단백질	141.2 g
물	0 g

만드는 방법

◇ 소세지를 끓는 물로 익혀서, 밀가루와 전분을 혼합하여 반죽한 후, 소세지에 묻혀줍니다.
◇ 튀기는 시간 소세지가 완전히 흡수될 때까지 완전히 익힙니다.
◇ 사용하는 경우 소세지를 끝부분에서 뺴내어 흡수된 물기를 포함하여 실온에 두고 준비합니다.
◇ 튀김 사용시 기름이 적게 쏟아지지 않도록, 표면을 기름으로 코팅하여 표면튀김 효과