레시피 세부 사항

*물에 담가둔 대나무 꼬치 - 24개
1. 엑스트라 버진 올리브 오일 100ml와 고추, 마늘, 식초를 섞어 페이스트를 만듭니다.
2. 페이스트를 심장 조각에 문지르고 냉장 보관합니다. 30분간 재워둡니다.
3. 오븐에 테프론 그릴 트레이를 넣고 280°C에서 열 건조로 설정합니다.
4. 꼬치에 잘게 썬 심장을 꽂고, 한 개당 약 4~5개씩 꽂습니다.
5. 바르기 위해 마리네이드를 따로 보관합니다.
6. 각 면을 90초 동안 구우면서 재빨리 꼬치를 돌리며 바릅니다.
7. 그 사이에 옥수수와 조리된 감자도 구우면서 바릅니다.
8. 서빙합니다.