레시피 세부 사항

콩을 하룻밤 동안 물에 담가 두십시오. 콩의 물기를 빼고 깊은 GN 용기에 물과 함께 넣습니다. 작은 칼을 사용하여 감자의 바닥면에 구멍을 내십시오. 감자를 물과 함께 있는 콩과 함께 예열된 Retigo 콤비 오븐의 전체 GN 용기에 넣고, 170°C의 열풍 모드로 60분 동안 조리합니다.
그동안 양파를 다지고, 냄비에 기름을 넣고 가열한 후 다진 양파, 마늘 쪽을 넣고 연한 갈색이 될 때까지 튀깁니다. 토마토 페이스트(더블 농축)를 추가하고 몇 초 동안 튀긴 후 화이트 와인을 추가합니다. 줄여서 조리한 콩, 소금, 후추를 넣고 버터 한 덩어리로 마무리합니다.
조리한 재킷 감자를 세로로 거의 반으로 잘라 준비한 속을 채우고 갈은 훈제 치즈로 마무리합니다. 다시 오븐에 넣고 열풍 모드 230°C로 1분간 조리합니다.
서빙할 때 다진 신선한 파슬리로 장식합니다.