Рецепт егжей-тегжейлі

Сиыр еті Шашлықа дайындалған жүректер

28. 6. 2022

Автор: Jaroslav Mikoška

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Сиыр еті

Асхана: Басқа

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 01:30 мм:сс
probe icon 260 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

turn over the skewers

2
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 01:30 мм:сс
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер

Аты Мән Бірлік
сиыр етінің жүрегі 1 kg
қызыл шарап сірке суы 200 ml
ұнтақталған зире 10 g
ұнтақталған қара бұрыш 4 g
тұз 3 g
сарымсақ қалампыры 4 дана
ақжелкен бұтағы 5 g
жаңа кориандр 5 g
чилилік бұрыш 3 дана
қосымша таза зәйтүн майы 200 ml
жүгері 4 дана
картоп 8 дана

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 154,2 kJ
Көмірсулар 1,1 g
Май 6,6 g
Протеин 21,7 g
Су 0 g

Способ приготовления

*суды сіңірген бамбук шашлықтары-24дана
1. 100 мл зәйтүн майына чили, сарымсақ және сірке суын араластырып, паста дайындаңыз.
2. Пастаны жүрек бөліктеріне жағып, тоңазытыңыз. 30 минут маринадтаңыз.
3. Тефлон гриль табасын пешке салыңыз да, 280°С-қа қойып, құрғақ қыздыруға қойыңыз.
4. Шашлықтарға кесілген жүректерді іліп қойыңыз, әр бөліктен төрт немесе бес дана.
5. Батырмалау үшін маринадты сақтаңыз.
6. Әр жағынан 90 секунд бойы грильде пісіріңіз, шашлықты жылдам айналдырып батырыңыз.
7. Осы уақытта жүгері мен пісірілген картопты да грильде пісіріп, батырыңыз.
8. Қызмет етіңіз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_express_grill

vision_express_grill