Рецепт егжей-тегжейлі

Кондитерлік өнімдер Шоколад пен шие тарт

8. 4. 2022

Автор: Ondrej Vlcek

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Кондитерлік өнімдер

Асхана: Басқа

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:25 сағ:мм
probe icon 160 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
2
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:15 сағ:мм
probe icon 140 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ингредиенттер

Аты Мән Бірлік
қарапайым бидай ұны 240 g
сары май 160 g
қант ұнтағы 80 g
тауық жұмыртқасы 1 дана
қара шоколад 70% 250 g
сары май 120 g
қант ұнтағы 50 g
тауық жұмыртқасы 3 дана
жаңа піскен шие 120 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 3, 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 406,8 kJ
Көмірсулар 33,1 g
Май 28,1 g
Протеин 4,3 g
Су 0 g

Способ приготовления

Алдымен тарт негізін жасаңыз, ұн, жұмсақ май, қант және жұмыртқаны қатты қамыр алғанша араластырыңыз.
Қамырды жаймас бұрын жарты сағатқа тоңазытқышта қалдырыңыз да, дайын формаға негізін қалыптастырыңыз.
160°-та 15 минут пеште пісіріңіз, содан кейін база ортасы алтын түске дейін тағы 5-тен 10 минутқа дейін пісіріңіз де, суытыңыз.
Сары майды шоколадпен бен-марида ерітіп, жұмыртқалар мен қантты қоюланғанша араластырып, бәрін бірге араластырыңыз.
Араластырылған қоспаны тарт негізіне жайып, үстіне шиді бөліп салыңыз.
140°-та 15 минут пісіріңіз де, суытыңыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

көру_пан

көру_пан