Рецепт егжей-тегжейлі

Шошқа еті Вареная жауырын пивамен пісірілген

4. 12. 2020

Автор: Vlastimil Jaša

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Шошқа еті

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
180 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Комбинация

50 %

Уақыт

01:10 сағ:мм

155 °C

80 %

Ингредиенттер Бөлімдері

Аты	Мән	Бірлік
ұнтақталған тәтті паприка	25	g
ұнтақталған ащы бұрыш	25	g
тұз	40	g
томат пюресі	35	g
түсті бұрыш	5	g
ол есінеп кетті	35	g
қара сыра	300	g
өсімдік майы	70	g
сарымсақ	35	g
пияз	0	g
шошқа қабырғалары	5000	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	1776,5 kJ
Көмірсулар	7,2 g
Май	162,7 g
Протеин	76,2 g
Су	0 g

Способ приготовления

Көрсетілген дәмдеуіштерді (ұсақталған бұрыш және т.б.) майда араластырамыз, кеспе, пиво қосамыз және қайтадан араластырамыз. Осылайша дайындалған маринадқа ұсақталған сарымсақ пен пиязды қосамыз.
Дайын маринадпен жауырынды эмальданған GN табаққа жағып, көрсетілген бағдарламамен пісіреміз.
Блюдоны алдын ала қыздырылған конвектоматқа саламыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

emaled_gn_контейнерлер