რეცეპტის დეტალები

გადახურეთ Retigo კომბინირებული ღუმელი 180°C-ზე. ჩაათავსეთ ბულგარული წიწაკები, კურკუმები და ტკბილი კარტოფილი დიდ საცხობში. დაასხით 2 სუფრის კოვზი ზეთი, მოაყარეთ მარილი და დაფქული წიწაკა, და ერთმანეთში აურიეთ.
გამოაცხვეთ 10 წუთი, ან სანამ დარბილდება და ოდნავ მოოქროვდება.
როდესაც ბოსტნეული იხდება, გააცხელეთ დარჩენილი ზეთი დიდ saucepan-ში და ნაზად შეწვით წვრილად დაჭრილი დიდი ხახვი 5 წუთის განმავლობაში, რეგულარულად უქექეთ.
əlavəეთ წიწაკა და ნიორი და მიაცხვეთ რამდენიმე წამით. დაამატეთ მწვანილი, მშრალი ორეგანო და ბოსტნეულის შტრიქები და მიიყვანეთ რბილი შესუსტების ზღვარზე. დარცვენეთ 10 წუთი, რეგულარულად უქექეთ. შეინახეთ.
ქარგული სოუსისთვის, ჩადეთ ფქვილი, კარაქი და რძე დიდ saucepan-ში და მოათავსეთ საშუალო ცეცხლზე. რეგულარულად ათქვიფეთ დიდი მეტალის ათქვიფით სანამ სოუსი გასქელდება და გლუვი ხდება. (თუ არაკედლიანი ქვაბში აკეთებთ, გამოიყენეთ სილიკონის დაფარული ათქვიფი.) აურიეთ დაახლოებით ორი მესამედი ყველისა და დაასახელეთ გემოვნებით.
ამოიღეთ ბოსტნეული ღუმლიდან და დაამატეთ ტომატების სოუსთან. აურიეთ სპინატი და გააჩერეთ ერთად 3 წუთი. დაასახელეთ მარილით და ბევრ დაფქულ შავი წიწაკით.
დასჭერეთ სამბისი ბოსტნეულის ნაზავი GN კონტეინერის ოდენობით და დააფარეთ ლაზანიის ერთი ფენა. დააყარეთ კიდევ ერთი მესამედი ბოსტნეულის ნაზავი (არ იდარდოთ თუ არ არის თანაბრად დაფარული) და მეორე სემი ლაზანია.
დაასხით ხანდაზმული ნახევარი ყველიანი სოუსი და ძალიან ნაზად დააყარეთ დარჩენილი ბოსტნეულის ნაზავი. დაასრულეთ ბოლო ლაზანიის ფენით და დარჩენილ ყველიანი სოუზით. მოაყარეთ ზედა ნაწილზე შემონახული ყველი.
გამოაცხვეთ 40 წუთი 160C ტემპერატურაზე, ან სანამ პასტა არ დარბილდება და ზედაპირი ოქროსფერი და ბუშტიანი ხდება. დააყენეთ 5 წუთი ჭრის წინ, რომ მოვაჭროთ შიგთავსი მოთავსდეს.
*დიდი ტკბილი კარტოფილი, დაბალი ბულქით და გაწურული დაახლოებით 2 სმ ზომით
*კურკუმები გაწურული სიგრძეზე და გაწურული დაახლოებით 2 სმ ზომით