რეცეპტის დეტალები

გვერდითი კერძები შუშისათვის ბრძოლის

30. 9. 2026

ავტორი: Alejandro Platero

კომპანია: Retigo Spain SL

ამ ავტორის სხვა რეცეპტები

კვების კატეგორია: გვერდითი კერძები

სამზარეულო: იაპონელი

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 130 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
ორთქლდება
time icon დრო
time icon 00:20 სთ: მმ
probe icon 100 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები

სახელი ღირებულება ერთეული
სუშის ბრინჯი 1000 g
ბრინჯის ძმარი 90 g
წყალი 800 g
შაქარი 75 g
მარილი 12 g

სუშის სანელებელი (სუშის-ზუ)

სახელი ღირებულება ერთეული
ბრინჯის ძმარი 90 g
შაქარი 75 g
მარილი 12 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Sodium: 38758 mg
ვიტამინები:

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 3,1 kJ
ნახშირწყლები 0 g
მსუქანი 0 g
პროტეინი 0 g
წყალი 80 g

მიმართულებები

გარდამტვირთვისას პირველ რიგში ჩვენ კარგად ვრეცხავთ ბრინჯს ძალზე მდიდარი წყლით სანამ იგი გამჭვირვალე და სუფთა არ გახდება. როდესაც ის სუფთა და გაწურულია, ჩვენ მას ვაყრიდით ერთ ფირფიტაზე და ვამატებთ წყალს. 

დასავლეთ ცეცხლზე ვდებდით და ვასხით. ჩვენ ვუტარებთ 15 წუთს სანამ მოხარშვის პროცესის დასასრულს ღუმელის კარი არ გავხსნით. 

თუ გვაქვს ჰანგირი (იაპონური ხის ჭურჭელი ბრინჯის მჟავის შესავსებად და შენახვისთვის), ჩვენ ვმხართეს ბრინჯს მასში და თანდათან თანდათან ვამატებთ მჟავას, ხოლო მეორე ხელი ვძინავთ. ამგვარად ჩვენ გვერდით ვამბობთ და შტატируем ბრინჯს ერთდროულად.