რეცეპტის დეტალები

საკონდიტრო ნაწარმი ფოკაცია

25. 9. 2023

ავტორი: Ondrej Vlcek

კომპანია: Retigo

ამ ავტორის სხვა რეცეპტები

კვების კატეგორია: საკონდიტრო ნაწარმი

სამზარეულო: იტალიური

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 205 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:20 სთ: მმ
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები

სახელი ღირებულება ერთეული
ხორბლის ფქვილი ტიპი 550 1 kg
მარილი 20 g
გამხმარი საცხობი საფუარი 16 g
წყალი 900 g
ზეითუნის ზეთი 70 ml
როზმარინი 20 g
ნიორი 20 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 299,7 kJ
ნახშირწყლები 61 g
მსუქანი 1,1 g
პროტეინი 9,9 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

გახეხეთ დიდი თასში პური და საფუარი ერთად, შემდეგ დაამატეთ მარილი და წყალი.
ამუშავების დროს წოვილი გამოიყენეთ ან ელექტრო ხელსაწყო და უნდა მიიღოთ
ძალიან ნოტიო ტარება. დატოვეთ თასში, ჩაასხით oliva ზეთი და დააფარეთ პლასტიკურ ფილმს.
შეინახეთ მაცივარში ღამით. მომდევნო დღეს აუმჯობესეთ ცომი და მიიღეთ იგი რამდენიმე ჯერ.
გადაიტანეთ გაწურებული ემალიცოვან ჯიხურზე და ეწიოთ ცომი ოთახის ტემპერატურაში სანამ
მთელი ჯიხური დაიხურება. ეს დაახლოებით ერთი საათი შეიძლება 2 საათი.
დაამატეთ დაღეჭილი წიპწა და რომარინი და ღონივრად შეასხით oliva ზეთი.
გამონაკლისის თითებით ნაზად დაწექեք წიპწა და რომარინი და მოათავსეთ ჭურჭელში.
აცხეთ სანამ ოქროსფერი გახდება.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers