რეცეპტის დეტალები

Name: პატიოსანი მოხარშული ქათმის ჭურჭელი
Yield: 5
Cuisine: ჩეხური
Ingredients: 1,5000 kg Kuřecí paličky; 200,0000 g Kečup; 200,0000 ml Pomerančový juice; 100,0000 g Med; 1,0000 tPcs Tabasco dle chuti; 3,0000 g Sušený česnek 1 pol. lžíce; 3,0000 g Sušený zázvor 1 pol. lžíce; 1,0000 g Sůl, Pepř; 50,0000 g Mletá káva; 10,0000 g Sezam; 0,5000 g

მეფრინველეობა პატიოსანი მოხარშული ქათმის ჭურჭელი

19. 7. 2021

ავტორი: Jan Malachovský

კომპანია: Retigo

ამ ავტორის სხვა რეცეპტები

კვების კატეგორია: მეფრინველეობა

სამზარეულო: ჩეხური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

ორთქლდება

დრო

01:40 სთ: მმ

62 °C

80 %

ინგრედიენტები პორციები

სახელი	ღირებულება	ერთეული
ქათმის ბარძაყები	1,5	kg
ტომატის სოუსი	200	g
ფორთოხლის წვენი	200	ml
თაფლი	100	g
ტაბასკო	1	ც
ხმელი ნიორი	3	g
ხმელი კოჭა	3	g
მარილი	1	g
დაფქული ყავა	50	g
სეზამის	10	g
დაფქული შავი პილპილი	0,5	g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 11
მინერალები: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება	ღირებულება
ენერგია	708,4 kJ
ნახშირწყლები	29,5 g
მსუქანი	38,9 g
პროტეინი	56,9 g
წყალი	0 g

მიმართულებები

1. ქათმის ჭურჭელი გარეცხეთ და მოათავსეთ ვაკუუმური ჩანთის შიგნით. ყველა დანარჩენი ინგრედიენტი (სეზამის გარდა) აურიეთ და დაასხით ქათმის ჭურჭელს. ვაკუუმირდება. მოხარშეთ პროგრამით მითითებულზე.

2. ასე მომზადებული ქათმის ჭურჭელი შესაძლებელია გაცივდეს და საგამჟღავნობად 5 დღე შეინახოს ან პირდაპირ მომზადდეს. ჩანთა გაჭრილ იქნა და ყველაფერი გადაიტანეთ საინჟინრო უჯრაში. გამოაცხეთ 10 წუთი 210°C-ზე.