レシピ詳細

ひき肉 スウェーデンのミートボール

11. 6. 2020

著者: Jan Malachovský

会社: Retigo

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食品カテゴリー: ひき肉

料理: スカンジナビアン

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プログラムの手順

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
組み合わせ
50 %
time icon 時間
time icon 00:13 時:分
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

材料

名前 価値 単位
牛肩肉 250 g
豚ロース肉、ひき肉 250 g
スライスパン 100 g
ホイップクリーム 33% 200 ml
タマネギ 130 g
バター 40 g
塩 6 g
挽いた黒胡椒 3 g
オールスパイス 5 g
鶏の卵 1 個

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 3, 7
ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

1食分の栄養価 価値
エネルギー 694.3 kJ
炭水化物 17.3 g
肥満 37.1 g
タンパク質 23.3 g
水 0 g

作り方

トーストしたパンを細かく砕き、クリームを注ぎます。玉ねぎを細かく切ります。中火のフライパンでバターを溶かし、玉ねぎを加えて2分間、絶えずかき混ぜながら透明になるまで炒めます。
ひき肉、塩、胡椒、ナツメグ、卵、炒めた玉ねぎのバター、浸したパンくずを混ぜます。滑らかな生地を作り、冷蔵庫で2時間寝かせます。
肉の混ぜ物から丸めたボールを作り、手で軽く押しつぶします。GNに並べ、煮汁を加え、焼きます。

ソースと一緒に提供します：
ボールの焼き汁にクリームと煮汁を注ぎます。煮立たせて、塩と胡椒で味を調えます。

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