レシピ詳細

Name: sous-vide の卵
Yield: 10
Cuisine: チェコ語

卵 sous-vide の卵

25. 5. 2020

著者: Jan Malachovský

会社: Retigo

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蒸す

時間

00:50 時:分

64 °C

50 %

名前	価値	単位
鶏の卵	10	個

アレルゲン: 3
ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ドリブン GN に任意の数量の卵を入れます。
卵は調理後、料理の上に直接割り入れることができます。
卵は60℃で温かく保つことができます。

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