レシピ詳細

Name: 62°Cの真空調理卵
Yield: 10
Cuisine: フランス語

卵 62°Cの真空調理卵

22. 7. 2022

著者: Vlastimil Jaša

会社: Retigo

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蒸す

時間

01:00 時:分

62 °C

80 %

名前	価値	単位
鶏の卵	10	個

アレルゲン: 3
ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

卵をGNに入れ、上記のプログラムで調理します。調理後はすぐに提供します。前菜、サラダ、スープ、またはエッグベネディクトとしても適しています。

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