レシピ詳細

デザート インド風のトウモロコシプディング

6. 1. 2023

著者: Retigo Team Deutschland

会社: RETIGO Deutschland GmbH

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食品カテゴリー: デザート

料理: インド人

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プログラムの手順

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Erwärmen

1
蒸す
probe icon コアプローブ温度
probe icon90 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

材料

名前 価値 単位
コーンセモリナポレンタ 70 g
アーモンドドリンク 500 ml
ココナツミルク 100 ml
ローズウォーター 1 個
ヤーコンシロップ 45 g
アーモンドバター 1 個

名前 価値 単位
カカオニブ 10 g
ピスタチオ 10 g
メジュールデーツ 20 g
新鮮なココナッツ 40 g
アーモンド 10 g
白い乾燥桑の実 20 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 8
ミネラル: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, C, E

1食分の栄養価 価値
エネルギー 205.9 kJ
炭水化物 29.1 g
肥満 7.7 g
タンパク質 3.5 g
水 0 g

作り方

液体を小さなコーティングされたGN容器に入れ、蒸気モードで90℃まで温め、コア温度計を使用します。その後、コンビ蒸し器から取り出し、残りの材料を加え、よくかき混ぜて約10分間ふやかします。次に、ポーション容器に移し、冷やします。トッピングミックスを添えて提供し、必要に応じて新鮮なミントの葉で飾ります。