レシピ詳細

Name: チョコレートカツレツとグリル野菜
Yield: 4
Cuisine: チェコ語
Ingredients: 500.0000 g Červená čočka; 100.0000 g Cibule; 100.0000 g Mrkev; 100.0000 g Strouhanka; 1.0000 tPcs Vejce; 70.0000 g Mandlí najemno; 3.0000 g Mleté papriky - lžička; 3.0000 g sůl - lžička; 1.0000 g Černý pepř mletý - půl lžičky; 1.0000 tPcs Paprika červená; 1.0000 tPcs Paprika žlutá; 1.0000 tPcs Cuketa na kolečka; 1.0000 tPcs Lilek kolečka; 1.0000 tPcs Cibule červená; 1.0000 l Voda

ベジタリアン料理チョコレートカツレツとグリル野菜

10. 2. 2022

著者: Jan Malachovský

会社: Retigo

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食品カテゴリー: ベジタリアン料理

料理: チェコ語

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プログラムの手順

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蒸す

時間

00:20 時:分

99 °C

50 %

材料部分

名前	価値	単位
赤いレンズ	500	g
タマネギ	100	g
にんじん	100	g
パン粉	100	g
鶏の卵	1	個
アーモンド	70	g
粉砕した甘いパプリカ	3	g
塩	3	g
挽いた黒胡椒	1	g
赤唐辛子	1	個
黄ピーマン	1	個
ズッキーニ	1	個
茄子	1	個
赤タマネギ	1	個
水	1	l

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 1, 3, 8
ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

1食分の栄養価	価値
エネルギー	700.3 kJ
炭水化物	109.3 g
肥満	11.2 g
タンパク質	35.6 g
水	0 g

作り方

チョックをコンベクションオーブンで水に入れ、蒸気モード99°Cで柔らかくなるまで調理します。玉ねぎを切り、ニンジンをすりおろし、ふるいにかけたチョックにミルクアーモンドと他の材料を加えます。

カツレツを形成し、その後、コンベクションオーブンのホットエアモード180°Cで金色になるまで少量の油で揚げます。

グリル用の野菜を切ります（ズッキーニの輪切り8枚、ナスの輪切り4枚）、鋳鉄のグリルプレートに並べ、予熱したコンベクションオーブン230°Cで8分間グリルします。その後、取り出し、油、レモンジュース、塩、コショウ、ハーブのドレッシングに入れて和えます。