レシピ詳細

おかず クルピの煮込み

1. 12. 2020

著者: Vlastimil Jaša

会社: Retigo

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食品カテゴリー: おかず

料理: チェコ語

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プログラムの手順

  • 予熱:
  • 180 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
組み合わせ
90 %
time icon 時間
time icon 00:35 時:分
probe icon 165 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

材料

名前 価値 単位
中程度のひょう 1000 g
水 1650 g
塩 18 g
軟膏 24 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 1
ミネラル: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
ビタミン: A, C, E

1食分の栄養価 価値
エネルギー 374.5 kJ
炭水化物 76 g
肥満 5.4 g
タンパク質 9 g
水 0 g

作り方

クルピを三回水洗いし、1時間ふやかします。その後、水を切り、100mmのGNに最大3kgのクルピを入れます。
1kgの水に浸したクルピに1.65lの熱い塩水を加え、スラードを加えてGNの蓋をします。
予熱したコンベクションオーブンに設定したプログラムで入れます。
加熱処理後にクルピをかき混ぜます。

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