Dettaglio ricetta

Name: Torta con glassa al limone
Yield: 16
Cuisine: Inglese
Ingredients: 230,0000 g butter; 200,0000 g caster sugar; 280,0000 g self-raising flour; 10,0000 g baking powder; 4,0000 g eggs; 60,0000 ml milk; 2,0000 tPcs unwaxed lemons, finely grated zest only; 170,0000 g granulated sugar; 2,0000 tPcs lemon, juice only

Dolci Torta con glassa al limone

25. 3. 2021

Autore: Jaroslav Mikoška

Azienda: Retigo

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Categoria alimentare: Dolci

Cucina: Inglese

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Passi del programma

Preriscaldamento:
180 °C

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Aria calda

100 %

Volta

00:25 eh: mm

160 °C

100 %

ingredienti Porzioni

Nome	Valore	Unità
burro	230	g
zucchero a velo	200	g
farina con lievito	280	g
lievito in polvere	10	g
uova di gallina	4	g
latte 3,5%	60	ml
scorza di limone	2	pz
zucchero semolato	170	g
succo di lime	2	pz

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	277 kJ
Carboidrato	39,1 g
Grasso	12,2 g
Proteina	2,2 g
Acqua	0 g

Procedimento

Preriscalda il forno combi Retigo a 160°C. Imburra un contenitore GN smaltato e foderalo con carta da forno.
Misura tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e sbatti per 2 minuti, o fino a ottenere un composto ben amalgamato. Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie.
Cuoci per 25 minuti, finché la torta non si ritira leggermente dai lati e ritorna indietro quando viene toccata leggermente con un dito al centro della torta.
Nel frattempo, prepara la glassa. Mescola lo zucchero con il succo di limone e mescola fino a ottenere una consistenza fluida.
Lasciala raffreddare per 5 minuti nel contenitore GN, poi sollevala, con la carta da forno ancora attaccata, e ponila su una griglia sopra un vassoio.
Spennella la glassa su tutta la superficie della torta calda e lasciala indurire. Rimuovi la carta da forno e taglia a fette per servire.

Accessori consigliati

contenitori_smaltati