Dettaglio ricetta

Pesce Cuocere la garoupa a vapore con salsa di soia leggera

30. 4. 2025

Autore: Myat Ko ko

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Categoria alimentare: Pesce

Cucina: Sud est asiatico

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Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 100 °C

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1
Cottura a vapore
time icon Volta
time icon 00:15 eh: mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

ingredienti

Nome Valore Unità
Garoupa intera 2 kg
Fetta di zenzero 70 g
Cipolle primaverili 100 g
Salsa di soia leggera 75 ml
Vino cinese Hua teow 50 ml
Zucchero 25 g
Sale 10 g
Olio di scalogno 100 ml

Alimentazione e allergeni

Allergeni: Fish, SOY
Minerali: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg
Vitamine: B12, D, Folate, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 238,8 kJ
Carboidrato 4,5 g
Grasso 8,1 g
Proteina 40,3 g
Acqua 164,7 g

Procedimento

Posizionare lo zenzero e le cipolle verdi sotto il pesce nel piatto.
Mescolare insieme tutti gli ingredienti per la salsa, farli bollire e mettere da parte.
Posizionare il pesce impiattato sopra la griglia in acciaio inossidabile e cuocere per 15 minuti.
Quando è cotto, versare la salsa e olio di scalogno caldo sopra il pesce ed è pronto per essere servito.

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scaffalature in filo_acciaio

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