Dettaglio ricetta

La verdura Tortino di spezie arrosto

10. 4. 2023

Autore: Gary CHIU

Azienda: Retigo Asia

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Categoria alimentare: La verdura

Cucina: Cinese

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Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 265 °C

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1
Combinazione
30 %
time icon Volta
time icon 06:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

ingredienti

Nome Valore Unità
Fungo Ostrica Reale 500 g

Nome Valore Unità
aglio tritato 30 g
Timo essiccato 5 g
basilico 5 g
pepe nero macinato 3 g
sale marino 3 g
olio d'oliva 20 ml

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali: Ca, Fe, K, Mg
Vitamine: A, B6, C, D, E, K

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 23,9 kJ
Carboidrato 2,2 g
Grasso 0,2 g
Proteina 2,1 g
Acqua 0 g

Procedimento

• Formare il tortino in forma rettangolare, con dimensioni 4cm x 1.5cm
• Prima di arrostire, spennellare con olio vegetale, posizionare nel forno preriscaldato
• In forno non è necessario preriscaldare, 250°C direttamente per ottenere risultati ottimali
• Dopo aver assorbito il grasso, raggiungere la sensazione di croccantezza, effetto di cottura
• Dopo la cottura, regolare il sapore, altrimenti l'elevata temperatura porterà a una fuoriuscita di sapore piccante

Accessori consigliati

visione_griglia_diagonale

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griglia_di_visione

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griglia_espressa_visione

griglia_espressa_visione