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Piatti vegetariani Hamburger di barbabietola rossa con uovo in camicia

25. 3. 2021

Autore: Vlastimil Jaša

Azienda: Retigo

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Categoria alimentare: Piatti vegetariani

Cucina: ceco

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Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 205 °C

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1
Aria calda
50 %
time icon Volta
time icon 00:10 eh: mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ingredienti

Nome Valore Unità
barbabietola 2 pz
senape intera 15 g
aglio 7 g
timo 2 g
fiocchi d'avena 125 g
uova di gallina 1 pz
sale 2 g
pepe colorato 1 g
brioche 2 pz
uova di gallina 2 pz

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 1, 10, 3
Minerali: , Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 266,9 kJ
Carboidrato 44,2 g
Grasso 5 g
Proteina 8,8 g
Acqua 0,5 g

Procedimento

Lessiamo la barbabietola rossa nel programma "Barbabietola rossa lessata", la sbucciamo e grattugiamo finemente, mescoliamo con fiocchi d'avena tritati, uovo, erbe aromatiche (origano, timo), aglio, sale e pepe macinato fresco. Impastiamo l'impasto e formiamo delle polpette per il burger.
Pennelliamo le polpette con olio d'oliva e grigliamo nella Vision Snack.
Curiamo il panino (burger bun) nel programma "Pan brioche" e farciamo con la polpetta di barbabietola rossa. Guarniamo a piacere o in base agli ingredienti disponibili.
Prepariamo anche le uova in camicia (due) nel convezione nel programma "Uova in camicia".

Accessori consigliati

snack_visione

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