Uppskrift smáatriði

Notaðu rafmótor til að þeyta eggjahvítur þar til mjúkir toppar myndast, bættu í sígrófu sykur og þeyttu þar til gljáandi harðir toppar eru myndaðir. Dreifðu jafnara yfir bökunarpappírinn að stærð gn. Bakaðu þar til skorpan myndast og kældu. Snúðu henni á hvolf á annan bökunarpappír og afhýddu gamla. Í skál, sameinaðu mascarpone, rjóma og konfektsykur og þeyttu þar til þykkt. Dreifðu mest af rjómanum yfir merenguna sem og nokkrar appelsínubita og vefjið varlega í rúllaðu notandi bökunarpappírinn sem vörn og leiðbeiningu. Notaðu restina af rjóma blöndunni í skreytingu ofan á rúllaðunni. Kláraðu skreytinguna með appelsínubitum, heilu hörfræjum og myntulaufum.