Uppskrift smáatriði

Name: Gæs var sofið
Yield: 4
Cuisine: tékkneska
Ingredients: 1,0000 tPcs; 20,0000 g; 20,0000 g; 1,0000 tPcs; 10,0000 g; 2,0000 g

Alifuglakjöt Gæs var sofið

4. 12. 2023

Höfundur: Vlastimil Jaša

Fyrirtæki: Retigo

Fleiri uppskriftir frá þessum höfundi

Matarflokkur: Alifuglakjöt

Matargerð: tékkneska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

Samsetning

50 %

Tími

10:30 hh:mm

78 °C

50 %

Heitt loft

100 %

Tími

00:20 hh:mm

190 °C

100 %

Hráefni Skammtar

Nafn	Gildi	Eining
heil kæld gæs	1	stk
kúmen fræ	20	g
salt	20	g
epli	1	stk
hvítur laukur	10	g
jurtum	2	g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar:
Steinefni: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, Se, Zn
Vítamín: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts	Gildi
Orka	17,9 kJ
Kolvetni	0,7 g
Feitur	0,8 g
Prótein	1 g
Vatn	0 g

Aðferð

Við hreinsum gæsina, skulum þvo, salta og krydda. Innan í gæsina setjum við epli skorin í sneiðar og hvítlauk. Við setjum í bakarofn á grill og eldum yfir nóttina eftir tilgreindum forritum. Annað skref forritsins er að elda gæsina þar til hún er fallega gullin.

Aukabúnaður sem mælt er með

ryðfríar_vírhillur