Uppskrift smáatriði

Hitnaðu ofninn í 195 °C á heitri loftstillingu, stilltu á 180 °C, í 50 mínútur. Þvoðu kartöflurnar vel, þerraðu þær og stingdu þeim nokkrum sinnum með gaffli. Helltu olíu í hendurnar og nuddaðu henni yfir kartöflurnar. Settu þær í Retigo bökunar GN ílát.
Á meðan, fyrir fyllinguna, settu mjólk, hvítlauk og bayleaf í pott, kryddaðu og láttu malla. Bættu þorskinum við og eldaðu varlega í 4 mínútur, fjarlægðu síðan af hitanum. Lyfti þorsknum út með sigti og leggðu á disk. Helltu mjólkurblöndunni í kanna.
Leyfðu kartöflunum að kólna örlítið, skera þær síðan í tvennt lengdar. Taktu út ferskjuna og settu í skál. Klíptu þorskinum og bættu honum við kartöfluna. Blandaðu steinseljunni saman. Bættu 150 ml af mjólkinni og maukaðu.
Skeiðaðu ferskjuna aftur í kartöfluskelina og dreifðu ostinum yfir. Settu í Retigo baksettið við 190 °C, 0% flöguventil og bakktu í 8 mínútur.