Uppskrift smáatriði

Frá kóðinum skerar við plötur, sker okkur út brúnene og klappa þeim, smyrjum plöturnar með heitu öðru, salta, pipra og steikja í smjöri.
Steikta plöturnar raða í gastronádóbuna sem er 100mm há.
Á bakkanum steikjum við þar til gylltur er helmingurinn af útbúinni laukun, bætum við aðstoðunum, síðan frænum við hveiti og steikjum smá stund og hellum í kjúklinga eða vatni, kryddum með salti, pipar, heitu öðru og rauðu víni einnig með kryddi.
Þannan tilbúinn sósu þykktum síðan hellum á steiktar kóðurnar og setjum í forhitaddan ofn á áður nefndu forriti.
Í upphitun á olíu steikar við laukun í hringi skornum og í brauðmjöli með hveiti og papriku blandað um og steikjum til gylltar.